Il trucco di casa più virale del momento: dentifricio sul coltello e problema risolto

Scoperto sui social, il metodo del dentifricio per affilare i coltelli conquista appassionati e chef: efficace, economico e sicuro anche senza strumenti professionali.

Nel mondo della cucina, il coltello si conferma uno strumento insostituibile, tanto per i neofiti quanto per i cuochi più esperti. Recentemente, ha acquisito popolarità un trucco semplice ma sorprendente: l’utilizzo del dentifricio per affilare il coltello da cucina. Questa pratica, diffusa soprattutto sui social, sta conquistando appassionati e professionisti, grazie alla sua efficacia e alla facilità di esecuzione.

Il trucco del dentifricio: una soluzione casalinga per affilare le lame

Con l’uso quotidiano, le lame dei coltelli tendono a smussarsi, rendendo meno agevoli e meno sicuri i tagli. L’affilatura regolare è dunque indispensabile. Tradizionalmente, si ricorre a pietre abrasive naturali o sintetiche, ma un metodo alternativo ha guadagnato popolarità: applicare del dentifricio sulla lama.

Il dentifricio, noto per le sue proprietà detergenti e lievemente abrasive, può rimuovere macchie e residui accumulati sulla lama, contribuendo a ripristinarne l’affilatura. Per eseguire questo trucco, si consiglia di distribuire una piccola quantità di dentifricio uniformemente su entrambi i lati della lama. Successivamente, si utilizza una tazza di ceramica capovolta, sul cui bordo sono stati spalmati aceto bianco e sale, per affilare il coltello con movimenti delicati e ripetuti a un angolo di circa 25 gradi. Questo processo richiede circa cinque minuti e, al termine, è importante risciacquare accuratamente la lama.

Per verificare l’efficacia dell’affilatura, si può tagliare un pezzo di zenzero: se il taglio risulta netto senza danneggiare il rizoma, la lama è pronta per l’uso. In caso contrario, si può ripetere l’intero procedimento.

Il dentifricio, utilizzato quotidianamente per l’igiene orale, è composto principalmente da agenti detergenti, abrasivi delicati e sostanze attive come il fluoro, utili a prevenire carie e malattie gengivali. La sua formulazione include spesso bicarbonato di sodio e microgranuli che contribuiscono a rimuovere macchie e residui.

Questi componenti, applicati sulla lama, funzionano come abrasivi morbidi, capaci di eliminare incrostazioni senza danneggiare il metallo, a differenza di altri metodi più aggressivi. È importante sottolineare che il dentifricio usato a questo scopo non deve contenere ingredienti troppo schiumogeni o corrosivi, che potrebbero compromettere la lama.

Oltre a questo semplice trucco, chi desidera mantenere i propri coltelli in condizioni ottimali può avvalersi di pietre per affilatura di varie tipologie: naturali, sintetiche o al diamante. Ogni materiale ha caratteristiche specifiche, con gradi diversi di abrasività e facilità d’uso, adattabili alle diverse esigenze di coltelli con lame più o meno dure e spesse.

È inoltre fondamentale, prima di ogni affilatura, pulire bene la lama per evitare che polvere o residui possano graffiare o intaccare il metallo. Una corretta conservazione post-affilatura, in un ambiente asciutto e sicuro, allunga la durata del filo e la sicurezza nell’utilizzo quotidiano.